IL TAVOLO DELLO CHEF

Non si tratta semplicemente del tavolo speciale del ristorante perché si vedono i cuochi al lavoro, ma si tratta di uno spazio esclusivo gestito direttamente dallo Chef. Matteo Baronetto interpreta i gusti e la cultura del suo ospite per creare un menù fuori carta che varia dalle 8 alle 12 portate e che viene disegnato attraverso il dialogo tra Matteo Baronetto e l’ospite prima e durante la serata. Il confronto permetterà allo Chef di avere l’ispirazione del “dove andare”. La Table du Chef è un’esperienza emozionale, una sperimentazione di sapori, consistenze, materie e abbinamenti. Un teatro intimo per quattro spettatori al massimo, in cui vanno in scena le personalità e i desideri dei commensali insieme alla visione, alla tecnica e alla fantasia di Matteo Baronetto.